¿Por qué se celebran este 21 de julio el Día del Perro y el del Gazpacho?

El primero fue instaurado en 2004 por iniciativa de la Organización Mundial de Protección Animal, y además de dar protagonismo al considerado como mejor amigo del hombre se trata de dar un paso más. Así, se busca con esta efeméride sensibilizar sobre el abandono y promover la adopción responsable de estos animales y reflexionar sobre el vínculo humano-animal.

Esta fecha se eligió también ya que en verano es cuando solía registrarse un pico de abandonos, por familias que dejaban a sus mascotas a su suerte para irse de vacaciones. Aunque en España se celebra el 21 de julio, en otros países como Estados Unidos, México y Colombia lo celebran el 26 de agosto.

Asimismo, este 21 de julio es también conocido como el Día Internacional del Gazpacho. No está tan claro los orígenes de la elección de esta fecha para rendir homenaje a este plato emblemático de la dieta mediterránea, pero la iniciativa cada año va ganando adeptos puesto que esta deliciosa sopa fría y sus variantes (como el salmorejo) con un básico en los hogares españoles en verano. Además, la Asociación Nacional de Fabricantes de Zumos y Gazpachos reivindica el papel del gazpacho en el marco del nuevo programa europeo de promoción, recientemente aprobado y cofinanciado por la Unión Europea.

Se trata de una iniciativa que busca reforzar el conocimiento y la valoración de este producto, tanto en España como en Portugal, destacando sus valores diferenciales como la calidad, el sabor, la autenticidad, la frescura y la versatilidad.