Saborear Marbella en ocho tapas

Una delicada tapa de hongos con textura cremosa presentada sobre unos hongos naturales laminados en un plato tan natural como el concho para transportarse a la sierra de un solo bocado.

Un capricho para conocer uno de los productos más típicos que Argentina con aires italianos, fruto de la mezcla de culturas de este país americano. Su secreto, una masa casera que hacen en el restaurante, rellena de tomate, mozzarella, albahaca y aceite de albahaca. Todo en el exclusivo marco de Puerto Banús.

Producto fresco cocinado al momento. Una de las verduras más apreciadas preparada de forma sencilla y culminada con changurro. Un bocado inspirado en el norte de España que puede degustarse en el barrio de Miraflores.

Una de las tapas más originales en su propuesta. Una copa de Martini en la que tomar bacalao con texturas cremosa y crujiente combinadas aprovechando la versatilidad de este pescado y dándole una vuelta a su cocinado tradicional tan extenso en el recetario español.

El típico pan japonés tan popular en los últimos tiempos relleno de cangrejo real con el frescor del mango fresco y una salsa dulce de la misma fruta con una hojas de cilantro. La Marbella más cosmopolita que no abandona su tradición marinera.

Presentada en una concha, la zamburiña va acompañada por un langostino, aliñado con la típica picada de ajo, perejil y aceite de oliva. Todo napado con un suave alioli de pimentón ahumado gratinada.

Típico pincho con un filete de abanico a la brasa, jamón ibérico, cebolla caramelizada y un huevo de codorniz. Sabores sencillos, conocidos y acertados que representan el Casco Antiguo en el que se ubica: personalidad de toda la vida.

Ni más ni menos. Un hermoso boquerón en vinagre sobre su tostadita de pan con su picada de aceite de oliva, ajo y perejil. El secreto: la calidad del producto que no necesita de artificios. En el Mercado Municipal.