El Bodegón: orujo y cocido lebaniego

Esta fiesta llena ya las calles de esta villa medieval la tarde noche del viernes, pues la gente del Valle de Liébana sale a disfrutar del orujo y otros manjares gastronómicos de la zona; y el sábado es cuando se celebra el pregón a cargo del Orujero Mayor, que recae en un personaje conocido, y por la tarde hay una cata a ciegas.

El domingo se otorga la Alquitara de Oro al mejor de los orujos catados. Pero Potes no sería Potes sin el orujo y su peculiar cocina. Nada mejor para disfrutarla y conocerla que sentarse en alguna de las mesas de sus restaurantes, aunque particularmente El Bodegón es uno de mis preferidos por la variedad, calidad de su oferta y la amabilidad de sus propietarios y profesionales que atienden la sala. Aquí hay que venir a probar uno de los mejores platos de callos de toda Cantabria, el Borono y, sin dudarlo, un cocido lebaniego, y acabar con un orujo que nos recomiende Ángel, alma y vida de esta casa.