Un poquito de orgullo terruñero, por favor

Insistimos y el camarero deja la carta sobre la mesa con cierto fastidio. Probamos a pedir dos o tres referencias de la carta pero contraataca el maître dispuesto a que probemos el vino de la casa, y hasta trae una copa para convencernos, para terminar reconociendo que no hay existencias de ninguno de los vinos malagueños que tienen enunciados. Terminamos bebiendo Rueda. Punto para Valladolid.

Nuestros amigos son de Granada, y mientras almorzamos, hablan de los excelentes vinos que se están haciendo allí. Es cierto. Prácticamente en toda España, en todo el mundo, incluyendo países donde hace años no sabían ni lo que era una viña, se están haciendo vinos buenos.

Los de Málaga, además de serlo, forman parte de nuestra pequeña historia y de nuestro patrimonio botánico, paisajístico, etnográfico y cultural. Sin las imprentas malagueñas, nacidas para estampar etiquetas de pasas y vinos, no hubiera existido la revista y es posible que hubiera habido de todas formas una Generación del 27, pero no la habrían vertebrado tres poetas y editores malagueños. Eso por poner un ejemplo entre miles. Pero nosotros, que nos vamos aficionando a pasear por nuestras calles con ojos admirados de turista, de nuestros vinos aún solo sabemos decir, y solo de oídas, que son caros.

Las cosas no son caras o baratas. Tienen el valor que les demos, y nuestros vinos, empezando por los tradicionales de la DO Málaga y terminando por las últimas innovaciones, destilan memoria, sabiduría y personalidad, y a cambio de precios nada disparatados, dejan riqueza, fortaleza económica y masa verde que protege el suelo y limpia la atmósfera. Y también cimentan la marca Málaga. Ya es hora de que los profesionales empiecen a conocerlos y venderlos, y dejen que seamos los clientes quienes decidamos si queremos pagarlos y disfrutarlos.