Tapas de estrella Michelin por un euro

El cocinero malagueño de una estrella Michelin se ha animado a adelantarse y retomar sus Pellizquitos en junio. Abre así la veda hasta mediados de septiembre para probar algunas de esas propuestas de pequeño formato y coste: 1 euro por tapa, salvo alguna que otra excepción como el sushi, que cuesta dos.

El objetivo es hacer disfrutar a la gente con un picoteo diferente y sin colarnos en el precio, pero siempre con la intención de sorprender, asegura José Carlos García sobre este espacio al aire libre situado junto a su restaurante y en el que irá cambiando la carta a lo largo del verano, en esa línea de huir del aburrimiento. Podremos ver desde diferentes tipos de gazpachos, como el de fresa o el de aguacate, a distintas modalidades de sushi, por ejemplo el de caballa o el de rape. Sin olvidar posibles platos calientes, como hamburguesas, arroz o cremas, con cocinero en directo incluido.

Eso será en momentos puntuales. En una época como esta, y el entorno del Puerto, José Carlos García apuesta más por platos frescos y a escala reducida. Quien se anime, puede pasarse por el Muelle Uno cualquier día, entre las ocho de la tarde y la una de la madrugada.