Dos barmen malagueños de oro

También ha debutado en la categoría de Joven Barman Sofía Madrid (La Sole de El Pimpi), que igual que sus compañeros conquistó su plaza al vencer en el Campeonato Provincial. Víctor Varela también alcanzó en su día los dos primeros títulos nacionales como Joven Barman, y ahora revalida por segunda vez en el nivel absoluto. «Estoy muy satisfecho, porque llevaba cuatro años apartado de cualquier competición y este año el nivel ha sido muy alto», comentaba Varela, que venció con el cóctel 'Rojo Real', una combinación de vodka de ruibarbo, bitter de amarena, vino rosado, sirope de tónica y cordial, decorado con un bouquet de hojas de lima kaffir, lavanda, flores de naranja y remolacha y oro, que el jurado también votó como mejor presentación.

Juanjo Montes demostró su superioridad en flair frente a un elenco de concursantes donde él era el único español. «Es una disciplina muy poco desarrollada en España, y la mayoría de especialistas son extranjeros que residen y trabajan aquí», comentaba. Montes se inició en la acrobacia durante una etapa en la que trabajó en el Reino Unido, donde llegó a protagonizar un reportaje televisivo sobre gente con habilidades raras. «Aparte de saber mixología, esta disciplina requiere muchas horas de entrenamiento», dice. Ahora representará a España en el Mundial de Roma. El presidente de ABE Málaga, Julián Villora, se mostró muy orgulloso de estos logros. «Espero que ayuden a que la coctelería se valore más en el sector turístico», comentó.