L' Amo

Es uno de los aceites virgen extra más tops que nos encontramos en la alta restauración. Este productor, propietario también de dos importantes bodegas, una ... en Rioja y otra en Ribera de Duero, Roda, pertenece al grupo Grandes Pagos del Olivar. L'Amo expresa todo el potencial de los olivos que crecen en el denominado Plá Mallorquín, estamos pues ante un aceite de Mallorca. Su tonalidad ya nos indica que no ha sido filtrado. Frutado medio. Destacan los aromas a hojas de tomatera, algarrobo y alcachofas. En boca tiene un picante medio muy personal.