Pizarra invita a saborear sus tradicionales Migas Pastoreñas este domingo

Este plato gastronómico que será el centro de la festividad será elaborado por el restaurante La Algarabía y se estima que se servirá más de 3.000 racione, incluyendo ingredientes tradicionales de la localidad como 70 kilo de pan, 50 kilo de tocino, 30 kilos de pimientos, 25 kilos de chorizo, 20 kilos de cebollas y 3 kilos de ajos.

Unas cifras confirmadas durante la presentación del cartel que ha tenido lugar en la Diputación de Málaga y que ha contado con la presencia de la diputada provincial Mª Dolores Vergara, el alcalde de Pizarra, Félix Lozano, y el hermano mayor de la Hermandad del Santo Entierro, Sebastián Márquez. Durante la presentación la diputada recalcó la importancia de la gastronomía como seña de identidad del municipio y la implicación de Pizarra en la promoción de sus tradiciones culinarias.

Por su parte, Lozano hizo mención al origen de las migas pastoreñas, la cuales tienen una procedencia humilde y tradicional, consumido en gran medida por los pastores y trabajadores del campo durante los meses más fríos. El pan asentado de días anteriores en su base principal, además de la combinación con ingredientes como tocino, chorizo, ajo y aceite, lo que resulta en un plato energético y lleno de sabor, ideal para las jornadas de trabajo en el campo.

El mercado de productos locales y una barra para que lo visitantes puedan disfrutar de la gastronomía local serán dos puntos claves de la celebración. Por otor lado, la música tendrá su importancia con la actuación del coro cordobés Yerbabuena junto con actuaciones de grupos de cante y baile que animarán a los asistentes a disfrutar de un día repleto de tradición y cultura.

El Día de las Migas Pastoreñas se ha consolidado como una cita destacada en el calendario de eventos de Pizarra, atrayendo cada año a numerosos visitantes interesados en disfrutar de la riqueza gastronómica y el ambiente festivo del municipio.