La feria pisa el freno y da paso al ambiente más familiar

A la hora de comer en el real hay más espacio del habitual –aunque las tardes están teniendo bastante ambiente, desde las dos hasta las cinco sigue funcionando a medio gas–. Este martes se estaba «muy a gusto» en la mayoría de los establecimientos, como explican Lucía, Belén y Marina, tres malagueñas que acaban de entrar en Candela, una de las casetas con más ambiente 'flamenquito'. «La verdad es que un día como hoy se agradece, se está más tranquilo, se puede comer bien y sin hacer colas, además de que se puede bailar sin tener que estar esquivando gente», bromea Lucía.

El personal de Candela estaba preparado para un día «más flojo que el resto», explica uno de los responsables, Nicolás Ramos. «Días como este martes los relaciones públicas están por los alrededores de la caseta y el resto del staff sale más lejos todavía, por todo el real, buscando posibles clientes». Van equipados con folletos y abanicos, y la estrategia funciona, en parte porque Candela lleva siendo una de las casetas más populares de los últimos años. Una vez llegan los clientes «hay que ofrecerles lo mejor para que se queden». Mojitos, degustación de paella, bebida y comida a buen precio acompañada de música «bailable». Van pasando los minutos, una canción lleva a la otra (lo mismo ocurre con las cañas y los tintos de verano), y el espacio vacío empieza a reducirse.

En la Peña Recreativa Trinitaria dos tercios de las mesas están llenas de familias almorzando. Algunas parejas se arrancan a bailar mientras que la mayoría termina de almorzar. «Esto es vida, venimos aquí con los niños y hoy no hay tanto jaleo como otras veces, alguna vez se tendrá que estar tranquilo, ¿no?», explica Javier mientras su hijo (también Javier) apura un plato de fritura. En la mesa contigua un grupo más joven no comparte en demasía la visión de esta familia. «A nosotras nos gusta que haya más 'ambientillo', pero bueno, tampoco se está mal y luego seguro que se llena», explica una de ellas.

Uno de los responsables de la caseta Trinitaria, Sergio Martínez, explica a SUR que este martes se ha notado especialmente flojo, quizá el día que más, aunque «seguro que hay feriantes que lo agradecen». Para trabajar en un día así y hacer que salga rentable, hay que mantener el ritmo, ofrecer el mejor producto y promocionar la ambientación. «En el escenario hacemos actuaciones y luego la gente se sube a cantar karaoke; también tiene mucho tirón la paella de degustación, algo que sigue siendo un gran reclamo y hace que venga mucha gente».

Martínez añade que este año sigue teniendo mucho éxito el pescaíto frito dentro de la caseta (lo dice mientras señala a un espetero asando sardinas). «También se está sacando mucho, muchísimo jamón, es curioso y no sabemos por qué». Esta vez hace la reflexión mientras apunta a un plato de ibérico recién cortado que apilado alcanza varios centímetros de altura. «Eso se acaba en nada y hay que ponerse a cortar más».

Mientras que muchas casetas funcionan a medio gas a lo largo de este martes, El Rincón Cubano estaba lleno hasta las banderas. «Hoy se entregan los premios Claveles 2019», explica Víctor Manuel Hernández y José Antonio Carmona, miembros del Partido Comunista Español a nivel local y responsables tanto del establecimiento como del propio certamen. «Hoy hay mucha gente aquí porque lo que siempre intentamos es que las asociaciones y personajes premiados se conozcan y trabajen juntos», añaden.

El centro se mantuvo este martes con un nivel de afluencia respetable, pero de nuevo dejando más espacio para pasear, con la habitual excepción de las plazas en las que se organizan conciertos.