Rincón de la Victoria celebra la Fiesta del Boquerón Victoriano

Durante estas fechas que oscilan entre el verano y el otoño, el boquerón cuenta con una proporción de grasa óptima ya que se prepara para la migración al interior del Mediterráneo. Esto, sumado a la alimentación que le proporciona este extraordinario ecosistema, hace que su carne sea una verdadera delicia, especialmente frita o en vinagre.

Este es el principal reclamo de la Fiesta del Boquerón Victoriano, que se celebra en Rincón de la Victoria del 6 al 11 de septiembre. La festividad, declarada de Singularidad Turística por la Diputación de Málaga y organizada por la concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Rincón de la Victoria y el respaldo de la Diputación a través de Sabor a Málaga, pone en valor este producto local de máxima calidad a través de un completo programa gastronómico y de ocio.

De este modo, se llevarán a cabo ocho showcooking entre los días 6 y 8, con chefs como Diego René López (Beluga), Mario Rosado (Grupo Premium) o Lupe Montejo (Paradores), cuyas propuestas se maridarán con vinos de la Axarquía a cargo del sumiller Jesús María Claros, y se servirán junto a algunos de los aceites de oliva más premiados. Las plazas para estos eventos pueden reservarse a través de Evenbrite o la Oficina de Turismo de la localidad.

Además los restauradores Diego Narbona (Bendita Katalina) y Daniela Romero (Alma Playa) cocinarán en directo en el Mercado Sabor a Málaga ubicado en la plaza Al Ándalus, con asistencia libre hasta completar aforo. Este espacio también a cogerá una selección de productos locales amenizados con música en directo y actividades familiares.

Asimismo, desde el 9 hasta el 11 de septiembre un total de 73 restaurantes del municipio ofrecerán degustaciones gratuitas de boquerones tanto en los pases de almuerzo como de cena.