Comienza el curso para los nuevos alumnos de La Cónsula con tres meses de retraso

El curso en la escuela de hostelería de La Cónsula ha comenzado hoy para los alumnos de primero, que esperaban desde septiembre el arranque de sus clases. Nervios y ganas de comenzar las clases en este primer día del curso.

Tanto el consejero de Educación, Luciano Alonso, como la presidenta andaluza, Susana Díaz, aseguraron durante las fiestas navideñas que el curso para todos los alumnos comenzaría este miércoles, como finalmente ha sido, aunque surgieron dudas ya que algunos profesores no estaban avisados.

Los alumnos de segundo curso sí pudieron empezar en septiembre, pero no así los de primero. Son 22 estudiantes de la especialidad de sala y el mismo número para cocina. Según varios estudiantes consultados, antes de las vacaciones de Navidad les informaron de que recibirían un aviso de la escuela para incorporarse a sus estudios, si como se preveía comenzaban en esta fecha. Pero hasta la tarde del lunes no habían tenido ninguna notificación, por lo que la confusión era total entre ellos. «Algunos dicen que irán, otros no se atreven a dejar el trabajo para ir a La Cónsula sin tener la seguridad de que efectivamente empieza el curso», comentaba una de las afectadas.

Promesas y dudas

Y es que después de lo sucedido en septiembre muchos ponen en duda las promesas de la Administración autonómica. En el inicio del curso, algunos de los seleccionados para estudiar en La Cónsula dejaron sus empleos; otros alquilaron pisos porque son de fuera de Málaga, y se encontraron con un embrollo administrativo y político que impidió el comienzo normal. Por ello, en esta ocasión son más cautos y, aunque algunos indicaron que acudirán a primera hora al centro, otros prefieren esperar para ver que se hagan realidad estas promesas.

En el caso de los profesores, su situación no varía mucho. Algunos de los docentes consultados indicaron que tomaron las vacaciones el pasado 19 de diciembre sin saber con certeza si se incorporaban los dos cursos tras la Navidad. Hasta la víspera de Reyes la única noticia que tenían eran las declaraciones a la prensa del consejero y las que hizo la presidenta durante una visita a Málaga en Navidad, «pero ningún tipo de comunicación oficial», aseguraron. Por lo que lo único claro que tenían era que el día 7 empezarían a las 8.00 las clases de cocina y a las 9.30 las de sala para sus pupilos de segundo curso. El comedor, por su parte, no abrirá hasta el próximo lunes.

Si, como está previsto, las clases comienzan hoy, los estudiantes de primero arrastrarán un retraso de algo más de dos meses. Los profesores insistieron en que toda la planificación del año lectivo estaba realizada para haber comenzado en septiembre y que entre este curso y el próximo se podrá recuperar el tiempo perdido. Los futuros profesionales tienen además un mes, entre mayo y junio, de prácticas, que se podría sumar al calendario lectivo para completar la programación prevista. Lo que tienen claro los docentes es que todos ellos, tanto los de segundo como los de primero, saldrán de La Cónsula con los mismos niveles «de calidad y excelencia» que han convertido a esta escuela de hostelería en un referente de la gastronomía a nivel nacional y con proyección internacional.

Con respecto al resto de escuelas de hostelería de la provincia, La Fonda de Benalmádena y CioMijas, el compromiso de la Junta es que comiencen las clases a lo largo de este mes de enero. El Gobierno andaluz ha liquidado todos los consorcios que gestionaban estas escuelas de hostelería y sus activos y pasivos han sido traspasados a la Agencia Pública Andaluza de Educación y Formación, una medida con la que la administración regional quiere dar garantías de continuidad a los trabajadores y a estas enseñanzas.