Matiz: Nuevos formatos para un sólido restaurante de hotel

En segundo lugar, con el refuerzo de la coctelería, que ya se ha convertido en santo y seña de la casa, y que se empieza a ofrecer ahora también para el servicio de delivery y take away. Y en tercer lugar, con la diversificación de menús y servicios; desde el menú ejecutivo para los mediodías entre semana, que permite escoger entrante y principal por 14,50 euros (bebida incluida) y por ejemplo, quedarse utilizando el WiFi si se teletrabaja o alargando la sobremesa; al menú degustación (39 euros con bebida incluida + 15 euros con maridaje de vinos de Málaga y Sierras de Málaga) como alternativa a la carta.

Como novedades, para poder seguir dando servicio a las empresas que otros años han celebrado sus comidas de Navidad en la casa, este año se ofrecerá la posibilidad de llevar el menú elegido a las personas participantes a sus domicilios, y también se han lanzado las ofertas combinadas de estancia en el hotel, menú gastronómico y desayuno para el público local. El próximo día 10 de diciembre cambiará la carta para dar más protagonismo a los platos de Pablo Molina, un joven cocinero formado en su día junto a Marcos Granados en la casa y con mucho recorrido.

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Los menús de Matiz en Casa se presentan en envases biodegradables con una presentación divertida y que además invita al juego. Un sistema de colores y formas permite identificar el orden en que hay que colocar cada componente del plato para un emplatado perfecto.