El Albero con más Sal

Son muchos los que preguntan en el recinto de Las Colinas por la histórica caseta de 'El Albero, Los Auténticos'. No es de las que se ha quedado sin montar, simplemente ha dado una vuelta más a su presencia en el real. Y es que habida cuenta de la importancia que han cobrado las comidas en esta fiesta, que mejor que unir experiencia, la que pone El Albero, y calidad, la del restaurante La Sal. Entre ambos, y gracias a la creatividad de Eduardo Amaro (Veintiocho) han causado sensación en estos primeros días con el EA, que adorna su entrada y va camino de convertirse en una seña de identidad. Aire acondicionado, comidas de calidad, servicio de Davida Avellaneda, Marcelo y la música del amigo Diego Cacho. Decorado espectacular y taurino con La Perseverancia en todo su apogeo. Se pueden ver estampas antiguas de Miguelete, Diego Ramos 'El Merlo' y por supuesto el maestro Miguel Mateo 'Miguelín'. Los platos típicos de la Feria Real se conjugan con alguno toques especiales del conocido restaurante ubicado en San García. De momento, por lo visto en los primeros días, la mezcla está resultando y gustando al respetable.

Luego, tras la suculenta ingesta de viandas, llega el momento de bailar y divertirse, eso sí con cierto control, manteniendo las señas de identidad del Albero. Por cierto está siendo muy comentada la lista de precios, no por lo que se cobra que es lo normal y dada la calidad de los platos no hay quejas, sino por la imagen, espectacular, que acompaña la misma. El salto de un toro al tendido de la Monumental de Mexico, la única imagen que no tiene que ver con Algeciras, pero que ha servido de inspiración al diseñador para consolidar el EA en la feria.