Sayalonga, parada obligada entre el mar y la sierra de Almijara

Cierto es que no es tan conocido como su vecino al norte, Cómpeta, que recuerda al vino más tradicional de la Axarquía, pero no le faltan atributos para ser un destino idóneo para los que buscan descansar sin renunciar a las visitas de interés. No en vano, uno de los mejores reclamos que tiene hoy esta villa, situada en la carretera que va de Algarrobo a Cómpeta y Árchez, es el trazado laberíntico de su casco antiguo, que delata que tuvo un pasado andalusí.

Hoy, sus calles, actualizadas a los tiempos que corren, cuenta con rincones tan ornamentados como el entorno del antiguo Ayuntamiento y otros lugares que sorprenden por su angostura. Es el caso del callejón conocido como La Alcuza, que con 56 centímetros de anchura, tiene el curioso récord de ser el más estrecho de toda la comarca.

Un paseo por su cuidado casco urbano conduce inexorablemente hasta su peculiar Cementerio Redondo, un camposanto que se construyó durante el siglo XIX y que, en realidad, tiene una forma octogonal.

Según algunos estudios realizados, podría tener relación con la masonería. Desde su interior, llama la atención la disposición del recinto funerario. E incluso se ve la torre de la iglesia, que, curiosamente también tiene ocho lados, lo cual podría no ser casual.

Se puede afirmar que no hay en todo el país ningún recinto funerario que tenga esa peculiaridad, lo que lo convierte en una verdadera joya de la arquitectura anónima decimonónica.

Durante muchos años se ha creído que la disposición del camposanto no era casual. De hecho, se consideraba que los nichos se habían colocado de tal forma que no se pudieran dar la espalda unos a otros. Pero, no es más que una de las tantas creencias populares que se cuentan sobre esta construcción axárquica. Entre las leyendas también se cuenta allí la del Niño Gitano.

En el mismo casco urbano, se puede visitar la iglesia de Santa Catalina, levantada originalmente en el XVI sobre una anterior mezquita. Conserva todavía hoy algunos rasgos mudéjares. Entre sus elementos más originales está su llamativa torre octogonal. En su interior, destaca especialmente la talla de la Virgen del Rosario, que data del Siglo XVIII de la escuela granadina.

Junto a este templo, se puede ver la ermita de San Cayetano, que alberga en su interior la imagen del santo que le da nombre, una imagen del XVIII de gran valor escultórico.

En el casco urbano también merece la pena visitar el Museo Morisco, que cuenta con interesantes vestigios históricos, una colección de pinturas de Adolfo Córdoba y una biblioteca donada por Manuel Fernández Mota.

También merece la pena visitar la Fuente del Cid, que fue construida originalmente en el antiguo Al-Ándalus. Pese a su nombre, no tiene ningún vínculo con la historia de Rui Díaz de Vivar sino más bien con un rey moro. En 1571 aparece nombrada con otra denominación, Daynicar.

A poca distancia del pueblo, se puede practicar el enoturismo en las prestigiosas Bodegas Bentomiz, donde los holandeses Clara y Andrè no sólo elaboran vinos de gran calidad con materia prima de la zona sino también ofrecen una gran experiencia para los sentidos con su proyecto de enoturismo.

Mucho más lejos, en el extremo del término municipal, se encuentra la tranquila aldea de Corumbela, incluida en la Ruta del Mudéjar por contar con uno de los pocos alminares de la provincia.