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paco Lorente
El Envero, cocina de mercado

El Envero, cocina de mercado

Buenos puntos de fuego para carnes y pescados en un producto de calidad

Sábado, 12 de febrero 2022, 00:16

Han transcurrido ya casi tres años desde que estuve por última vez en El Envero y es como si el tiempo no hubiera pasado por ... este establecimiento, a excepción, claro está, de un pequeño cambio generacional en parte de la sala, pues entre los responsables de la misma se encuentra el hijo de José Pérez, quien ha aprendido de su padre oficio y discreción, dos cualidades muy a tener en cuenta por la clientela que a diario llena el comedor y la barra del establecimiento. En los fogones continúa desde sus comienzos José Antonio Rodríguez 'Chico', como se le conoce en la profesión.

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