El Conjuro by Bistro, una cocina clásica de corte actual

En plena zona centro de Granada, rodeado por numerosos bares de clientela universitaria, se erige este bar restaurante de corte moderno que permanece fiel a la línea marcada por la casa madre, El Conjuro, ubicado en plena Costa Tropical granadina en Calahonda.

Buena parte de los platos tienen una ligera influencia de la cocina francesa, pero merece la pena probar, entre otros platos, las gambas al ajillo que llegan crudas a la mesa y deben templarse con el calor que desprende el aceite y el ajo. Los arroces, más de corte alicantino que valenciano, son otras de sus especialidades, sin olvidarnos de sus postres, entre los que destaca la tarta de queso con trufa de temporada. La carta de vinos debe mejorar.