Francisco Sánchez, alcalde de Monda. «De cualquiera de nuestros establecimientos sale uno muy satisfecho»

Pocos son los regidores que no quieren destacar a sus vecinos como lo mejor del pueblo, pero Francisco Sánchez, alcalde de Monda, también resalta la situación geográfica «clave», que se une a una gastronomía mediterránea. «Como plato típico tenemos la sopa mondeña con tomates de 'cuelga' o 'culo', y aseguro que de cualquiera de nuestros establecimientos sale uno satisfecho», explica. Monda es un pueblo que vive básicamente de la ganadería y la agricultura. Sánchez destaca además la calzada romana y el Calvario, «además somos Reserva de la Biosfera y futuro parque nacional».