Diez vinos tintos muy exclusivos que se hacen en Málaga

Son excepcionales ya sea por la variedad, por su crianza o por su producción limitada. Hay vinos muy exclusivos, que nunca suelen ser económicos, que se hacen en la provincia de Málaga y que son idóneos para regalar o para disfrutar en una ocasión especial.

En la Serranía de Ronda, pero también en otras comarcas, hay varios tintos que son muy exclusivos. Los hay que le sacan el máximo partido a la variedad 'Petit Verdot', otros que hacen un 'coupage' fuera de lo común o incluso los que hacen la crianza en tinajas. Sus precios pueden estar entre los 20 y los 75 euros por botella. Éstos son algunos de ellos.

Este vino está elaborado con uva 'Petit Verdot', a partir de las viñas de esta variedad más antigua de todo el país. Además, está envasado en una botella de vidrio italiano, un corcho de Portuguesa Amorin, un papel de seda como envoltorio y el diseño del afamado Hugo Zapata hacen que este producto sea idóneo para hacer un regalo de lo más exclusivo. El precio está en torno a los 75 euros por botella. Se puede encontrar en las vinotecas más prestigiosas y directamente en la bodega que lo elabora, Doña Felisa, que también cuenta con su propia tienda on line.

Este tinto no está amparado por la Denominación de Origen Sierras de Málaga porque la bodega que lo elabora decició hace unos años catalogarlo como 'vino de autor', término que no se contempla en el Consejo Regulador. Con 24 meses en barricas de roble francés, el Páramo de Cásser es uno de los vinos tintos reservas que se hacen en la provincia de Málaga. Se elabora con las variedades Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot, en proporciones aproximadas de 40 por ciento y 30 por ciento en cada una de las dos siguientes. El resultado es un vino con una gradación de 14 grados, con «color entre picota y ciruela oscuras y ribetes rojos cerezas». Su precio ronda los 29 euros por botella.

Este vino tinto se elabora únicamente con al variedad Petit Verdot, pero su exclusividad radica en su crianza, que se hace, como la segunda parte de su nombre indica, en tinajas o ánforas de arcilla. Éstas, gracias a su porosidad, hacen posible que se estabilicen y se pulan los taninos. De esta forma, a diferencia de la crianza en barricas, se convierte en un vino que muestra otra cara de un tinto con esta variedad de uva, «más mineral y terrosa y con un toque frutal muy sugerente». Cada añada, que se hace en tinaja de 900 litros, proporciona una producción limitada a 1400 botellas aproximadamente. Su precio de venta al público roza los 60 euros. Se puede encontrar en la propia tienda on line de la bodega Cortijo Los Aguilares.

Este vino es una joya enológica gracias a su elaboración con la variedad 'Petit Verdot', que se plantó hace tres décadas con mucho éxito en la finca de La Fresneda, que tiene un suelo calizo e incluso un microclima fuera de lo común. Victoria Ordóñez, propietaria de la bodega homónima, decidió en 2016 empezar a hace un vino muy especial, en el que rinde homenaje a su madre. Por esa razón, usa su apellido materno para denominarlo. La botella tiene un precio de venta al público de 65 euros. Se puede comprar on line en la web de la propia bodega malagueña.

Otro monovarietal de 'Petit Verdot' que se ha convertido en un vino muy exclusivo. Elaborado por las bodegas rondeñas Badman Wines, tiene una producción de 600 botellas por añada. Este vino se fermenta en barricas nuevas de 225 litros durante 30 días. Posteriormente, se realiza una crianza de 20 meses en las mismas barricas donde ha fermentado completando así una vinificación integral. Este tinto, que tiene un precio de venta al público en torno a los 40 euros, se puede encontrar en tiendas on line especializadas en vinos de la Serranía de Ronda.

Este tinto, que tiene una crianza de 14 meses en barricas de roble francés, está elaborado con una de las variedades menos frecuentes en la provincia de Málaga, la Malbec. Gracias a ello, se convierte en un vino muy originalidad que tiene un precio relativamente económico a pesar de su exclusividad en tierras malagueñas. Elaborado por las prestigiosas Bodegas Conrad, tiene un precio de venta al público que ronda los 24 euros por botella.

También con la variedad 'Petit Verdot' se puede comprar en las bodegas de la Serranía de Ronda el monovarietal de las prestigiosas bodegas Vetas, situadas en el término municipal de Arriate. De hecho, el fundador de esta bodega fue uno de los pioneros que hizo posible que se replantara esta variedad francesa en la provincia de Málaga. Hoy le saca el mejor partido posible con este tinto gran reserva, que tiene una producción anual ligeramente superior a la 1.500 botellas. Cada una de ellas se puede comprar on line en la web de la bodega o en vinotecas de Málaga y la Costa del Sol por un precio que ronda los 40 euros.

Con una crianza de 36 mesas en barricas de roble francés y siete años en botella, este tinto de la bodega homónima es otra joya enológica de la Serranía de Ronda que se puede encontrar en prestigiosas vinotecas o directamente en la web de la propia empresa propietaria. Su precio de venta al público puede estar entre los 36 y los 40 euros aproximadamente.

Únicamente con garnacha de la Axarquía. Así se elabora este tinto garnacha con crianza de cuatro meses de roble francés. Es uno de los vinos por los que ha apostado en su inicio esta bodega situada en Almáchar, en el corazón de la Ruta de la Pasa, donde la que manda normalmente es la moscatel de Alejandría. Su precio de venta al público ronda los 21 euros aproximadamente. La propia bodega tiene una tienda on line que dispensa éste y el resto de vinos de su catálogo.

Elaborado con la variedad Tintilla de Rota, natural y ecológico. Así es este monovarietal, que se elabora en la recóndita bodega Fábrica de Hojala, junto al río Genal. En un enclave privilegiado, que en su día fue la primera factoría siderúrgica de todo el país, se elaboran éste y otros tres monovarietales. En el caso del que se hace con Tintilla de Rota, el precio de venta al público ronda los 50 euros por botella. Se puede encontrar en tiendas on line especializados en vinos ecológicos y gourmet.

*Otros tintos elaborados en la provincia de Málaga que son muy exclusivos son Samsara Tinaja (Samsara Wines), Cabernet Sauvignon Kieninger (Bodegas Kieninger), Yo Sólo Bernardo de Gálvez (Bodega La Melonera), Schatz Acinipo (Bodegas Schatz), Los Frutales Garnacha (Bodegas Joaquín Fernández), Sedella Tinto (Sedella Vinos), Cartima S.XXI Reserva (Bodegas Sánchez Rosado), DV Rufina (Bodegas Descalzos Viejos) o Resilencia Tinto (Bodega Gonzalo Beltrán).

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