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Los mil y un usos del limón en la cocina

Sábado, 12 de febrero 2022, 00:15

En ningún lugar se saca más partido a los limones que en Italia. La piel se utiliza en la elaboración del limoncello y de dulces, ... pero también para pastas, arroces, aliños, ensaladas, etc. Y el zumo, en diferentes aderezos y usos. Gennaro Contaldo, cocinero italiano colaborador de Jamie Oliver, nos desvela todos los trucos y secretos.

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