Clunia: Un tempranillo muy redondo

Clunia está elaborado cien por cien con uvas de Tempranillo, aunque, eso sí, después de pasar los racimos un examen bastante estricto. Posteriormente su crianza la realiza en barricas de roble francés que le aportan unos matices bien distintos a si se hubiera hecho con roble americano. Es uno de los mejores, si no el mejor, vino que sale de esta bodega.

Tiene un atractivco color rojo rubí y una nariz donde los frutos rojos mandan por encima de los aromas que pueda aportar la barrica.

En boca es donde mejor vamos a apreciar todo lo que ha dado de sí este Clunia 2011. Equilibrio, una acidez muy controlada y frescura en cada trago. Es un vino de tempranillo muy redondo y que lo mejor es tomarlo con unas carnes rojas a la brasa, chivo lechal malagueño, platos de cuchara como el cocido y quesos curados. Hay que tomarlo a su temperatura adecuada.