

Secciones
Servicios
Destacamos
Sábado, 19 de noviembre 2022, 00:01
Cada vez hay más personas que eligen beber bebidas vegetales en vez de leche de origen animal, ya sea por intolerancia o porque son alérgicos a la proteína de la vaca o porque deciden no beber productos que procedan de animales.
En los estantes de los supermercados nos encontramos una infinidad de bebidas vegetales: soja, almendras, arroz, quinoa, coco, nueces, etc. Y nos surge una duda razonable: ¿cuál elegir?
Los nutricionistas aclaran que si se decide no beber leche de vaca y el resto de la alimentación es suficientemente completa no será necesario que lo sustituyas por nada. Ahora bien, si deseas crear una bebida parecida al café con leche pero que no lleve origen animal hay unos puntos que deberías tener en cuenta:
1- Las bebidas vegetales y la leche de vaca son bebidas diferentes, con origen, procesos y nutrientes diferentes. Una no sustituye a la otra, aunque organolépticamente se parezcan.
2- Para saber si son saludables es importante mirar la etiqueta y cerciorarnos que solo lleve dos ingredientes. Entre 80 % y 90 % de agua seguido del cereal, legumbre o fruto seco.
3- En algunas etiquetas se lee 'sin azúcares añadidos' sin embargo sabe dulce, esto se debe a que durante el proceso de elaboración que se hace con los cereales (arroz, avena) gran parte del almidón se rompe y se transforman en azúcares.
4- Las de soja se asemejan nutricionalmente a la leche y tienen menos azúcares, aunque su sabor no gusta a todos por igual; la de avena es más dulce tiene más fibra y menos proteínas; las de frutos secos tienen más grasas.
5- Por último, si la composición de agua supera el 95%, estarás pagando agua a precio de oro.
Preparar bebida vegetal casera de todas las opciones será la más saludable.
Más información:
Teléfono de atención al cliente: 900 350 550.
Publicidad
Publicidad
Te puede interesar
Publicidad
Publicidad
Esta funcionalidad es exclusiva para suscriptores.
Reporta un error en esta noticia
Comentar es una ventaja exclusiva para suscriptores
¿Ya eres suscriptor?
Inicia sesiónNecesitas ser suscriptor para poder votar.