Martín Berasategui visitará el programa de Arguiñano

Karlos Arguiñano ha encontrado un socio de lujo para su programa diario de cocina en Antena 3 (de lunes a viernes, a partir de las 12.20 horas). Se trata de su paisano, el cocinero guipuzcoano Martín Berasategui, galardonado con ocho estrellas Michelin (el que más posee en España). Cada dos semanas, visitará su plató para poner el contrapunto vanguardista a las recetas caseras que Arguiñano lleva enseñando a preparar desde hace más de diez años en el canal de Atresmedia. Su primer encuentro tendrá lugar el próximo viernes, 7 de abril. En el primer programa, Berasategui desvelará los secretos de su 'Merluza al vacío con mahonesa de espinacas y ostras. «Una elaboración muy vistosa entre nieblas propias del nitrógeno líquido. Un plato que nos descubrirá algunos de los secretos de la espectacular cocina de Berasategui», explican desde Antena 3. Ambos ya se han deshecho en piropos mutuos. «Llevo 41 años dedicado en cuerpo y alma a lo que más me gusta en el mundo, cocinar. Siempre he procurado ser preciso con los gestos, prudente con el horno, certero con el filo, afinado con el olfato, avispado en el mercado y recto en el fogón. Poder entrar ahora en la cocina de Karlos, el número uno mundial de la cocina doméstica en televisión, es una maravilla. Estoy muy agradecido», confiesa Berasategui. «Contar con la colaboración de Martín Berasategui es un auténtico lujo. No nos quitéis ojo, porque os vamos a sorprender», comenta Arguiñano.