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Ganador hasta en tres ocasiones de la Ruta del Espeto de Málaga en la Mesa, este chiringuito de Torre de Benagalbón (Rincón de la Victoria) logra fidelizar a su público «con calidad y factor humano»
Que Torre de Benagalbón (Rincón de la Victoria) se haya convertido en los últimos años en una de las zonas de playa favoritas del público malagueño es en buena parte mérito de los excelentes chiringuitos y restaurantes de la zona. Marina Playa es uno de los grandes referentes de la cocina marinera en esta cautivadora parte del litoral malagueño. Un chiringuito que ha logrado un público fiel y netamente malagueño con una fórmula imbatible que así resume Bernardo Palma, gerente de Marina Playa: «Cariño, factor humano, ambiente familiar y calidad de producto».
«Nuestros padres, Bernardo y Encarnación, comenzaron con un asador de pollos en 1990, un local pequeño en el que también servíamos hamburguesas y camperos. Poco a poco fuimos creciendo, adquirimos un local cercano y montamos una marisquería», recuerda Bernardo acerca de los orígenes de este negocio familiar.
Pronto se dieron cuenta que el futuro de la zona se encontraba en la playa, y en 2004 fueron de los primeros chiringuitos que abrieron sus puertas, junto al mar, en Torre de Benagalbón. «Desde entonces hemos crecido mucho, contribuyendo al éxito progresivo de esta zona, que cuenta con unas playas espectaculares, en las que no había nadie cuando empezamos pero, poco a poco, se han llenado de familias malagueñas», apunta Bernardo.
La segunda generación de la familia es la que actualmente gestiona Marina Playa: Bernardo y su hermano Francisco, responsables de sala, y su hermana Noelia, al frente de la cocina. «En Marina Playa apostamos por elementos que son una auténtica seña de identidad malagueña: la cocina marinera a píe de playa, con protagonismo de los espetos», detalla Bernardo.
En Marina Playa están más que consagrados como maestros en el venerable arte del espeto: han sido ganadores de la Ruta del Espeto de Málaga en la Mesa hasta en tres ocasiones (2022, 2023 y 2025). «Estamos muy orgullosos de nuestro equipo de profesionales: la clave para lograr el mejor espeto es la calidad de la materia prima y el factor humano», valora Bernardo.
«Hay que prepararlo con el rescoldo y a fuego lento, y mucha paciencia para lograr que el pescado no se quede ni demasiado crudo ni requemado, y así la piel salga prácticamente sola», resumía acerca de su técnica al espeto Ángel Ruiz, amoragador de Marina Playa, tras lograr la victoria en la última edición de la Ruta del Espeto de Málaga en la Mesa.
Un ejemplo de ese «factor humano y cariño» con el que este chiringuito ha logrado fidelizar a su clientela, esencialmente malagueña, que sabe valorar la calidad y autenticidad de la propuesta de Marina Playa.
Además de los espetos, en la carta de Marina Playa destacan otras especialidades, como sus arroces, con variedades tan espectaculares como el que preparan con bogavante. «Tenemos también platos con recetas singulares muy queridos por nuestro publico, como nuestro Rodaballo con alcaparras, o nuestra popular gazpachuelo, que el cocinero elabora frente al cliente, con mahonesa casera», destaca Bernardo.
La excelente propuesta gastronómica de Marina Playa y su cuidado servicio al cliente se complementa con el espectacular entorno de Torre de Benagalbón. Un enclave natural, sin paseo marítimo, lo que aporta un encanto agreste al chiringuito. «No estamos en un lugar de paso: el cliente viene exclusivamente a visitarnos. Por ello ha sido complicado, pero a base de buen trabajo y cariño hemos logrado una base fiel de clientes, en un 95% malagueños», señala Bernardo.
Así, Marina Playa ofrece un lujo tan malagueño e irrepetible como disfrutar de una caña de cerveza fresca y un espeto de sardinas en la misma playa.
Más información:
Dirección: Playa de La Marina, s/n, 29738 Rincón de la Victoria, Málaga.
Teléfono: 649 57 58 46