Rincón de la Victoria acogerá la Fiesta del Boquerón Victoriano con 1.000 kilos de degustaciones gratuitas

Rincón de la Victoria acogerá la XVII Fiesta del Boquerón Victoriano, recuperando su fecha inicial, coincidiendo con la festividad de la Virgen de la Victoria, del 7 al 12 de septiembre. Así lo han confirmado en la mañana de hoy el el presidente de la Diputación provincial y alcalde de Rincón de la Victoria, Francisco Salado, junto al vicepresidente primero y responsable de Sabor a Málaga, Juan Carlos Maldonado, y el concejal de Turismo, Antonio José Martín, en el salón de Pasos Perdidos de la Diputación.

La celebración, que es declarada Interés Turístico Provincial, contará con varias actividades como música y espectáculos en directo o la degustación gratuita de 1.000 kilos de boquerones en más de 60 establecimientos de la localidad, así como demostraciones culinarias en directo o un mercado con presencia de Sabor a Málaga.

«Esta iniciativa, con la que se promociona el consumo del boquerón y las posibilidades culinarias que ofrece, contribuirá también a reactivar el turismo y la economía del Rincón de la Victoria», apuntó Salado, que también recordaba que en la anterior edición, aunque tuvo una gran acogida, no se pudo celebrar como siempre debido a la pandemia.

Además, Francisco Salado ha explicado que los primeros días de la fiesta, del 7 al 10 de septiembre, habrá 'showcoking', cocina en directo en el Añoreta Resort, cerrando en la Plaza Al-Ándalus el viernes 10. Como exclusividad, el 7 de septiembre, los asesores gastronómicos y ex concursantes de Top Chef, Richard Alcayde y Carlos Caballero, harán a cuatro manos 'El boquerón viajero', un formato que no ha sido utilizado hasta ahora.

Francisco Salado también ha incidido en que, dentro de la fiesta, en los últimos años también se pretende dar mayor protagonismo a los restaurantes y a su implicación en la promoción de este producto. Además, recalcó que de los platos que ofrecerá los restaurantes de esta red «saldrá el cuarto recetario que se presentará en Fitur en el enero próximo»

En este sentido, por cuarto año consecutivo, entre el 6 y el 19 de septiembre estará activa la Red de Restaurantes del Boquerón Victoriano, en la que participan una treintena de restaurantes de Málaga capital y Rincón de la Victoria. Se trata de impulsar el consumo de boquerón, promocionar la fiesta, dar a conocer las posibilidades gastronómicas del boquerón y dar visibilidad a los restaurantes participantes.

Por otro lado, el fin de semana del 10 al 12 de septiembre se celebrará en la Plaza Al-Ándalus de Rincón de la Victoria el Mercado Sabor a Málaga, entre las 11.00 y las 22.00 horas, y que contará con dieciséis expositores de productores de la provincia y actividades que girarán en torno al boquerón victoriano, así como con actuaciones musicales e infantiles.

Como responsable de Sabor a Málaga, Maldonado ha valorado que la presencia de este mercado, coincidiendo con la Fiesta del Boquerón Victoriano, «tiene que ver con esa vocación de la marca por promocionar también los productos del mar que forman parte de nuestra identidad, de nuestra cocina».

«A través de esos dieciséis expositores, que es el espacio máximo que hemos podido abarcar por cuestión de seguridad, los productores ofrecerán todo tipo de productos, poniendo el acento en aquellos que maridan especialmente con los boquerones y otros productos del mar», informó Maldonado.

Igualmente, durante el fin de semana del 10 al 12 de septiembre, más de 60 restaurantes del municipio van a ofrecer degustaciones gratuitas de boquerones fritos o en vinagre, a los que el Ayuntamiento repartirá 1.000 kilos de pescado adquiridos en pescaderías locales.