La mixología

Un término que cada vez toma más fuerza entre las personas que buscan disfrutar de un buen cóctel es la mixología pero, exactamente, ¿qué significa?

Mixología es el estudio de la ciencia encargada de la investigación de la base de los cócteles. Por consiguiente, hablamos del origen de los ingredientes y su composición. Además examina los colores, sabores, aromas y texturas. Teniendo en cuenta todo lo anterior, también evalúa el nivel de volumen del alcohol y la armonía del contenido del cóctel

La palabra mixología deriva del término en latín «mix» y del griego antiguo «logike».

Uno de los bartenders que representa magistralmente la mixología en Cantabria es Óscar Solana. Desde su conocido establecimiento La solía logra que cada cóctel o combinado transmita sensaciones únicas y especiales, que en definitiva es el objetivo.

Su pasión comenzó a través del café, presentándose a su primer campeonato barista en el año 2013 y, desde entonces, no ha dejado de obtener premios muy importantes a nivel nacional. De hecho, esta semana en Madrid Fusión forma parte por segundo año consecutivo de la lista de las 35 mejores barras de España.

Con la receta de esta semana, Óscar obtuvo el premio al mejor combinado con café en el año 2016, así que os recomiendo papel y boli, porque pocas veces tenemos la suerte de tener la receta de un cóctel ganador.

Cóctel Diamante:

Lleva un espresso Colombia ecológico de Café Dromedario; mermelada de vermut creada por él mismo; 1,5 cl de azúcar líquido infusionado con canela; 2 cl de ginebra y 2,5 cl de vermut rojo de su marca Óscar Solana. Todo introducido dentro de una coctelera con hielo, se bate con alegría y se sirve en una copa.

Solo os queda disfrutar de ese momento y desconectar, haceos ese favor. ¡Salud y paz!

Más información:

Teléfono de atención al cliente: 900 350 550.

https://grupodromedario.com