La mejor hamburguesa con queso de España se hace en Marbella

Las hamburguesas están de moda y ya hay centenares de restaurantes en los que degustar uno de estos bocadillos más allá de las clásicas cadenas de comida rápida. Tanto es así que hasta hay concursos para ver cuál es la mejor hamburguesa que se puede probar en España.

Este año se ha celebrado la primera edición del Campeonato de España de Hamburguesas, una iniciativa de Idea Redonda que ha contado con el apoyo de Estrella de Galicia, Lactalis, y Ternera Asturiana IGP. Un formato singular que aúna la valoración popular con la de la crítica, ya que las votaciones a través de Internet determinaron las recetas finalistas y después un jurado gastronómico profesional fue el encargado de otorgar los premios. Según esta votación, la mejor 'cheeseburguer' o hamburguesa de queso de España se hace en Marbella. En concreto en el restaurante Toro Burger Lounge, que presentó su propuesta 'Maya burguer' al concurso. Según la propia explicación del restaurante, la hamburguesa se hace «con pan brioche con el logo de TORO, Baconesa (nuestra Mayonesa de Bacon), carne con blend 100% vacuno (30% de grasa), cebolla caramelizada con azúcar moreno, doble bacon tostado, creamcheese casero, doble cheddar Président Profesional y el gran toque final con Estrella Galicia 1906». El restaurante marbellí ganó también el premio a mejor hamburguesa de Andalucía y en la categoría de 'cheesburguer' Onoto (Puerto de Santa María) y La Estación de Lomán (Orense) quedaron en segundo y tercer lugar.

El restaurante madrileño Juancho's Bbq se ha alzado como ganador en la final del campeonato nacional celebrada en Madrid con una receta de pan brioche, carne de vacuno picada por ellos mismos, queso cheddar y panceta ibérica que maduran en burbon y refresco de cola.