Genji Sushi Bar, un templo para los amantes de la tradición japonesa en Marbella

Renante Barroga se ha curtido en los fogones. Este chef, que ha trabajado en los principales restaurantes del país, ha forjado su carrera en una aprendizaje continuo, combinando trabajo duro y habilidad, bebiendo de la tradición y de los mejores maestros.

Así fue como conoció la cultura japonesa hace más de 20 años de la mano de auténticos expertos oriundos. Desde entonces este sushiman ha apostado por una propuesta gastronómica que respeta el origen de esta cocina milenaria a la que, no obstante ha logrado imprimirle un sello propio y distintivo.

Es por eso que, desde que abriera su restaurante Genji Sushi Bar hace ahora seis años, el establecimiento se ha convertido en uno de los sitios más populares para los amantes de la cocina japonesa en Marbella.

Junto a su esposa Geraldine Icasiano, Barroga ha apostado por un establecimiento honesto, despojado de artificios y comprometido con la calidad.

En base a esto en Genji Sushi Bar solo trabajan con la mejor materia prima, como el atún de Barbate o el salmón noruego, que elaboran en platos tradicionales como los makis, niguiris, rolls o sashimis, entre otros. Igualmente ofrecen otros productos premium como la dorada, la vieira o la anguila. Todo ello preparado en el momento con maestría ante los ojos de los clientes que quieran disfrutar del espectáculo tanto en su barra, que tiene espacio para 6 o 7 comensales, como en las mesas del local.

Entre sus propuestas culinarias también tienen cabida piezas más creativas, como los rolls flambeados o en tempura.

Además, en Genji Sushi Bar cuentan con platos más innovadores que beben de la cocina fusión, como el tiradito de pez limón con yuzu y cilantro, el pollo frito sazonado, las gyozas, el tartar o los pan bao de rellenos diversos.

También trabajan según mercado productos especiales, como el auténtico wagyu negro japonés de grado A5.

Para dar respuesta a la demanda, el restaurante cuenta con un servicio de recogida, al que se puede acceder solicitando el pedido por whatsapp durante las horas de la tarde, pasando por la comanda antes el que empiece el pase de noche.

Acompañando a una carta cuidada y llena de cariño, Genji Sushi Bar destaca por su excelente relación calidad-precio, imbatible para su zona. Por ello no es de extrañar que el restaurante cuente con un gran éxito y quien lo prueba, repite.

Más información

C. Ramón Gómez de la Serna, 6, local 4, 29602 Marbella

Teléfono: 675 88 51 85

https://genjisushibar.com

https://www.facebook.com/genjisushibarmarbella