Casa Domingo, platos con sabor popular en Jaén

Enrique Bellver

Sábado, 12 de febrero 2022, 00:15

Esta taberna sigue siendo todo un lujazo para los paladares amantes de la cocina popular. Casa Domingo conserva todo su sabor en cada una de sus espacialidades que ofrecen. Un restaurante en pleno casco viejo de la ciudad y que cuelga el cartel de completo todos los días de la semana, de ahí que lo más recomendable sea reservar previamente. Sus precios y su cocina son el éxito de esta casa. En esta taberna no nos vamos a encontrar elaboraciones minimalistas, ni platos de cocina creativa, todo lo contrario, cebolletas fritas o en revuelto, crestas de gallo fritas, ensaladilla rusa al estilo jiennense, coliflor frita, alcachofas naturales, nada de quinta gama, en temporada, sangre frita, bacalao, colines (gambas en gabardina).

El ambiente, en especial al mediodía y los fines de semana, es un poco bullicioso por el número de parroquianos que tiene esta taberna, pero también reside parte de su encanto en esta situación. Unos platos con sabor popular que cada día tienen más adeptos entre un público joven nada acostumbrado a este tipo de cocina. Casa Domingo es uno de esos restaurantes tradicionales que no hay que perderse si se visita esta ciudad, una ciudad y provincia que en pocos años se está revelando como uno de los centros gastronómicos más activos de Andalucía.