Restaurantes Madrid
En pleno barrio de Salamanca se encuentra este restaurante de cocina española y asiática. Lo que más me ha gustado de este local es la ... distribución de su espacio interior que se une a un jardín, lo que proporciona al comensal un ambiente muy relajante. La cocina de Ginkgo Garden es demasiado ecléctica, aunque intenta centrarse en una especie de fusión entre la cocina española y la asiática. Claramente y dentro del local hay dos puntos básicos gastronómicos, el dedicado al sushi y otro a la coctelería. Entre los sushis destaca el de salmón flambeado con mayonesa kimchi frente a los demás. Y si queremos combinarlos con algún coctel, que siempre es una buena opción, entonces mi consejo es el cóctel que lleva el nombre del restaurante.
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La carta de platos nos ofrece muchas más posibilidades que el apartado de sushis. Aquí podemos inclinarnos por un mollete de anguila ahumada con foie, una ensalada vietnamita o por una ligera tempura de verduras, y entre los platos más contundentes, el tataki de vacuno es el que más destaca.
Lo mejor de esta casa es su ubicación, su relajante jardín y unos precios muy sensatos para ubicarse en donde se ubica. Ginkgo Garden es uno de esos locales estivales que triunfan en el centro.
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