¿Dónde comprar los mejores langostinos congelados?: los trucos de la OCU
Descartar los frescos es una opción asequible de comer marisco, sin embargo no todas las alternativas son igual de buenas. Los de El Corte Inglés, Pescanova o Aldi figuran entre los más recomendables, según la organización de consumidores
Salvajes o de cultivo (de acuicultura), crudos o cocidos, a granel o por cajas... sea cual sea la opción elegida estos días no faltarán en ... la mayoría de las mesas navideñas. El dilema al que se enfrentan las familias es ¿frescos o congelados? El encarecimiento de la cesta de la compra hace que muchos malagueños decidan recurrir directamente a la segunda alternativa para buscar el ahorro. Como recuerdan desde la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) la calidad, las características y el precio varían mucho según lo que se elija. De ahí la importancia de seleccionar bien y seguir unos trucos.
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El langostino es un ingrediente muy versátil. Tanto, que después de la merluza y los calamares, es el fruto de mar más consumido como apunta la OCU. Eso sí, en nuestro país el 95% de los vendidos son congelados. Un tercio se comercializan cocidos y la variedad más común es la de langostino blanco de acuicultura: los Vannamei. La cuestión es ¿cuáles son los mejores? Para dar respuesta la OCU se ha centrado en los más comunes: langostinos cocidos, congelados, de cultivo y a la venta por cajas en los supermercados. «Hemos seleccionado varias de las principales marcas de langostinos congelados y los hemos llevado al laboratorio para analizar, degustar y determinar su calidad», advierten.
¿Los resultados? Según la organización de consumidores, desde el punto de vista de la composición todos son productos correctos. Esto es: no presentan rastros de antibióticos, ni de metales pesados como el cadmio y se usan sulfitos para evitar la melanosis (las cabezas negras de los crustáceos).Sin embargo, el principal problema viene del exceso de sal. «Es importante fijarse en los posibles defectos en el producto: hielo aparente patas rotas, diferencias de calibre...», proponen.
El precio del langostino congelado ronda los 10 euros el kilo y como subraya la OCU los defectos, el contenido en sal y la degustación marcan las diferencias entre productos. Según su estudio, los mejores langostinos congelados que podemos encontrar en el mercado actualmente son:
- Langostinos El Corte Inglés
- Langostino Pescanova Rodolfos
- Langostinos Flete (Aldi)
- Langostinos Ocean Sea (Lidl)
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