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Paula Arbáizar explica que no hay ningún estudio que diga que comer sin gluten es más saludable. Pedro Quero

Paula Arbáizar, jefa de la unidad de digestivo del Hospital Universitario HLA El Ángel Intolerancias alimentarias

«Se puede tomar un alimento al que somos intolerantes, pero en menor dosis»

«El diagnóstico tiene que estar dirigido por un profesional y en unas condiciones específicas. No vale ir a la farmacia y soplar en un tubito»

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