Sanidad eleva a 19 los intoxicados por comer en un restaurante de Valencia

Paralelamente, los especialistas de Salud Pública también están llevando a cabo un estudio de los trabajadores (dos de ellos no presentan ningún tipo de incidencia, pero todavía faltan otros siete). Por último, estos especialistas han realizado una recogida de muestras en el negocio y las han remitido al Instituto Nacional de Toxicología para su análisis.

Al respecto, la consejera valenciana de Sanidad, Ana Barceló, comentó que las personas entrevistadas que podrían haberse intoxicado describieron que «se encontraron algún momento determinado con ciertas molestias leves», por lo que no es suficiente para determinar el foco del problema. «Tenemos que esperar al informe de toxicología de Madrid para saber si existe relación directa entre el fatal desenlace y los productos que se sirvieron ese día», detalló Barceló.

El martes pasado se barajó la posibilidad de que la ingesta de unas setas, en concreto unas colmenillas, que acompañaban un plato de arroz podría estar detrás de la intoxicación, pero la consejera recalcó ayer que todavía «no podemos determinar si esa es la causa, conviene ser prudente porque no sabemos si el fallecimiento es una causa directa o le provocó un estado que le llevó luego al desenlace que tuvo».

Barceló, por otra parte, informó que el restaurante deberá permanecer cerrado, al menos, hasta que concluya la investigación.