El proyecto 'Nuestra agua' promociona el consumo del agua del grifo para beber en Marbella

Cuando esta arquitecta escocesa llegó a Marbella hace seis años se sorprendió al comprobar que en los restaurantes no le facilitaban agua del grifo. «En Escocia es muy normal pedir agua del grifo cuando sales a comer pero aquí me decían que estaba prohibido, incluso que era peligroso», relata. «Eso me llamó mucho la atención así que me puse a investigar y tuve reuniones con Acosol y con Hidralia que me aseguraron que el agua del grifo es de muy buena calidad», continúa. También le resultó muy llamativo la cantidad de agua embotellada que la gente compra en los supermercados: «Según he leído, el consumo en España es entre tres y cuatro veces superior al del Reino Unido y es uno de los más altos del mundo», asegura. La combinación de todas estas experiencias hizo que se decidiera a poner en marcha la iniciativa 'Nuestra agua' junto a Delgado.

Su trabajo consiste fundamentalmente en realizar acciones de concienciación por lo que participan en diferentes foros de la ciudad como el evento United Nationalities of Marbella y dan charlas en los colegios. Sin embargo, aunque considera de suma importancia trabajar con los jóvenes, «la emergencia climática es algo que nos preocupa mucho y a través de los niños el cambio llegará de aquí a 20 años pero no tenemos ese tiempo», afirma. Por eso «actualmente estamos buscando el modo de realizar acciones de impacto más directas que lleguen a la ciudadanía adulta porque al fin y al cabo, son los que deciden la lista de la compra», indica.

Entre esas propuestas está 'Refill Marbella', una app disponible tanto para iPhone como para Android en español en la que está incluyendo todas las fuentes de agua potable de la ciudad y a la que se adhieren establecimientos públicos como bares y restaurantes que se ofrecen a rellenar las botellas reutilizables de los viandantes. «Si sales por la mañana es fácil que se te acabe el agua a lo largo del día, por eso, en esta app puedes encontrar los lugares donde rellenarla de manera gratuita». «Llevamos poco tiempo pero hemos podido comprobar que, aunque en el paseo marítimo hay bastantes fuentes, hay otras zonas donde no hay ninguna, por eso buscamos sitios donde rellenen las botellas de agua gratis. Por ahora se han sumado dos cafeterías del centro de Marbella, Ladybug Coffee Roasters, en la calle Virgen del Pilar, y Contracata Vinos y Tapas, en la calle Carlos Mackintosh, junto a la Alameda», detalla Lafferty.

Además, esta escocesa afincada en Marbella abunda en la calidad del agua de la ciudad subrayando la importancia de su composición: «El agua en Edimburgo es blanda y tiene muy buen sabor pero no aporta la cantidad de minerales que la de aquí. Mucha gente no la quiere bebe porque ve los efectos que la cal tiene sobre sus grifos pero en el cuerpo no sucede lo mismo. La cal tiene calcio y magnesio y hay mucha gente que toma suplementos de estos minerales cuando puede encontrarlos el agua del grifo. Hay estudios que indican que es buena para la salud siempre que se mantenga en unos niveles adecuados, claro». «Hay que terminar con el mito del agua dura», asegura y recuerda, sin embargo, la importancia de «mantener limpios y en buen estado los aljibes y las redes de tuberías privadas como las de las urbanizaciones para garantizar la calidad del agua».

Su próximo proyecto: lanzar un concurso de diseño de marca con logotipo de 'Agua de Marbella' para imprimirlo en jarras de cristal y repartirlas en bares, restaurantes y cafeterías así como en botellas reutilizables para distribuir entre la ciudadanía y seguir concienciando.