La cata: los vinos destacados de la última semana de agosto

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Un coupage de tres variedades riojanas, viura, garnacha blanca y tempranillo blanco. Al final Barón de Ley ha elaborado un vino blanco que se aparta de la línea clásica de los blancos riojanos de viura. Las uvas se han elegido de tres zonas distintas atendiendo a los suelos y climatología más propicia para estas variedades. La fermentación de la viura se hace en depósitos de acero inoxidable y el de las otras variedades en hormigón. Este blanco sorprende por su expresividad aromática y por lo untoso, fresco y afrutado de su boca.

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Un clásico y tradicional tinto del Priorato elaborado con dos variedades autóctonas de la zona, Garnacha y Cariñena. Es un crianza que ha permenecido durante 14 meses en barricas de roble francés y después un tiempo en botella para acabar su crianza y afinamiento. Interesante tinto que combina muy bien con platos de guisos de carne y embutidos.  Tiene un color rojo frambuesa oscuro muy limpio. En nariz destacan sus aromas balsámicos y los de frutos rojos maduros como las ciruelas y los arándanos. En boca es sedoso y persistente.