Pepe Cobos, Premio Nacional de Hostelería

«Ni en el mejor de mis sueños hubiera imaginado un reconocimiento a nivel nacional. Este premio no es solo mío, sino de todos los que formamos parte de la Bodega El Pimpi y de la hostelería de Málaga, que tanto trabaja y tanto nos inspira», apunta Cobos, que en 1971 fundó junto a Francisco Campos la emblemática bodega El Pimpi que hoy emplea a más de 200 personas.

Los Premios Nacionales de Hostelería son el resultado de la participación de las 52 asociaciones territoriales de Hostelería de España, entre las que se encuentra Mahos, y reúnen cada año a hosteleros, empresarios, cocineros, periodistas y entidades, «que apuestan por potenciar y mejorar el sector».

El objetivo es reconocer la labor de los establecimientos, empresas e instituciones que han destacado en aspectos tan diferentes como la innovación, la responsabilidad social, el apoyo a la cultura, la sostenibilidad, compromiso con las personas con discapacidad, y pueden ser considerados «un ejemplo para el sector por su contribución a engrandecer la hostelería y aportar buenos modelos a seguir».

En esta edición, también han sido premiados el cocinero jiennense Pedro Sánchez, con una estrella Michelin en Bagá, en la categoría de cocinero empresario; Grupo Vaquer (Zaragoza), como empresa hostelera; Restaurante Santa Ana (Murcia), en la categoría de empresa comprometida con la responsabilidad social; y Nectari Restaurante (Barcelona), por su compromiso con las personas con discapacidad.

Entre los galardonados se encuentran asimismo Gourmet Catering&Eventos (Valencia), por su innovación; y La Preba de la Sidra de Gascona (Asturias), por la promoción de la cultura y la gastronomía. El Grupo El Pòsit (Tarragona) ha sido distinguido por su sostenibilidad; Maikel Rodríguez Cortina (Toledo), como profesional de sala; el Grupo Tatel, por su internacionalización, y el premio a la concordia 'José Luis Fernández Noriega' ha reconocido la acción de la hostelería desplegada ante la DANA; y Óscar Somoza (Zamora), por su contribución al sector.

La entrega de esta XIX edición de Premios Nacionales de Hostelería tendrá lugar el próximo 4 de noviembre en Castellón, durante la gala anual organizada por Hostelería de España y con la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón como anfitriona.