Los diez errores más frecuentes en inocuidad alimentaria
Conocer los fallos más comunes nos ayudará a prevenir numerosas toxiinfecciones alimentarias
Ángel Manuel Caracuel García
Domingo, 27 de diciembre 2015, 00:21
Los alimentos insalubres están relacionados con la muerte de unos 2 millones de personas al año. Por esta razón la Organización Mundial de la Salud ... ha escogido en 2015 como tema del Día Mundial de la Salud, para fomentar medidas destinadas a mejorar estos datos a lo largo de toda la cadena, desde la granja hasta el plato, la Inocuidad de los Alimentos.
Un simple gesto en la cocina puede marcar la diferencia entre un alimento inocuo y otro contaminado. Conocer los errores más frecuentes nos ayudará a prevenir numerosas toxiinfecciones alimentarias:
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