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Martes, 7 de enero 2025, 12:16
La mejor hamburguesa de Europa tiene sello de Málaga. Se trata de la propuesta del restaurante malagueño Gottan Grill bautizada como el rapero estadounidense 'Lil Wayne'. Esta hamburguesa ha conquistado la gran final europea de The Champions Burger, un evento gastronómico celebrado estos días atrás en Barakaldo, tal y como informa El Correo.
Esta creación malagueña, que también ganó la competición gastronómica nacional de la 'Champions Burger', convenció incluso a los paladares más exigentes: Lleva picada de chuletón madurado, queso chédar americano, cebolla crujiente, panceta cocinada 48 horas, salsa estilo Luisiana, beicon bits y mayonesa ahumada. Todo metido en un pan brioche de parmesano y mozzarella gratinada.
Todos los asistentes a la cita, desarrollada durante días en el recinto ferial de Ansio, pudieron catar las 20 burgers que se presentaban al concurso y con sus votaciones decidieron encumbrar a 'Lil Wayne' como la mejor de Europa.
La segunda posición ha sido para el también restaurante malagueño Dak, con la burger 'Stellar'. Esta propuesta lleva 180 gramos de chuletón de vaca gallega madurada, chédar rojo madurado, beicon dulce, mayonesa tostada, bitsde cebolla y polvo lunar.
Por último, en tercera posición quedó 'Royale', elaborada por los cordobeses Godeo con pan brioche negro con oro comestible, mayonesa coreana, carne de buey y vaca madurada, chédar, costilla ahumada cocinada a baja temperatura durante 36 horas con aroma a bourbon, sour cream trufada, copos de beicon y pickles.
Este evento gastronómico se ha desarrollado durante los últimos once meses en un recorrido por 18 ciudades y con la participación de más de 100 hamburgueserías gourmet. The Champions Burger contó con la colaboración del influencer gastronómico Pablo Cabezali, más conocido como 'Cenando con Pablo', que fue el anfitrión encargado de la ceremonia y de anunciar los premiados en una edición que ha contado, según la organización, con más de tres millones y medio de visitantes. «Nos hemos consolidado como un referente del sector gastronómico de las hamburguesas y ya estamos preparando 2025, elevando la creatividad de las burgers, innovando en ingredientes, técnicas de elaboración y presentación, y sobre todo ofreciendo una experiencia culinaria y de ocio única», indicó Nacho Martínez-Medina, CEO de The Champions Burger.
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