Málaga, sede del primer campeonato nacional de smash burgers

Algunas de ellas ya han recorrido el país en la competición por proclamarse 'Mejor hamburguesa de España', certamen que en junio del año pasado también se celebró en Málaga. En esta ocasión, se podrá disfrutar de las creaciones de Tarantín Chiflado, Bandidos, Rico, Vacarnal, Umbrella, Gottan, Godeo, Tximist, The VicBros Burger, Dak, Street Food, Baool, Jisma, El Surtidor, Dalú, Delacalle Smash Burger, Nolito's, Santo Delito, Zamppa Street Food, The Gallery, Goat y BeSmash. El horario será del 28 de noviembre al 9 de diciembre, de lunes a jueves de 18 a 00 horas y de viernes a domingo de 12 a 00.

Además, habrá un espacio denominado 'Hall of Burger', donde estarán los restaurantes La Muralla y Jenkin's, que se alzaron con el título de Mejor hamburguesa de España y Mejor hamburguesa de Europa, respectivamente, en 2023, así como El Barco del influencer Sergio Enciso.

Cada hamburguesería, excepto el 'Hall of burger', presentará en su food-truck una innovadora propuesta con carne smash que, a diferencia de las hamburguesas tradicionales, se prepara con una técnica que consiste en aplastar la carne sobre la plancha caliente en forma de disco creando un exterior crujiente. Con este método de cocinado se potencia todo el sabor de la carne y se conserva su jugosidad.

Según anuncian desde The Champions Burger, organizador de este concurso, para acompañar a las hamburguesas estarán los food rucks de Cheeck's (especializado en pollo frito) e Ybarra Truck (con patatas fritas). Y para los más golosos habrá tres propuestas con dulce: pastelería Ioan (donuts y panetones) y Las Torres de Ciriaco (tartas de queso).

El sistema de votación es muy sencillo. El usuario solo tendrá que degustar la hamburguesa, escanear el código QR impreso en el ticket que le entregan al realizar el pedido y valorarla. La hamburguesería que mejor puntuación, en función del pan, la carne, la combinación de ingredientes, la presentación y la originalidad será la ganadora de The Champions Burger Smash Edition.

Desde febrero, The Champions Burger ha recorrido 18 ciudades españolas en busca de convertirse en la 'Mejor hamburguesa de España' y ha recibido la visita de más de 2.200.000 personas. La Comunidad de Madrid acoge la final española, cuyo ganador se conocerá el próximo 3 de diciembre.