Charo Carmona: «En Arte de Cozina decidimos llevar la tradición a buen nivel, ese es nuestro sello desde hace 24 años y no lo vamos a cambiar nunca»

Marina Martínez

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Miércoles, 27 de mayo 2020, 00:16 | Actualizado 09:57h.

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Siempre quiso apostar Charo Carmona por la tradición, por rescatar recetas antiguas. Y así lo sigue haciendo 24 años después de que se embarcara en ese proyecto llamado Arte de Cozina en pleno corazón de Antequera. Hoy más que consolidado, con un Sol de la Guía Repsol y la complicidad de sus hijos Fran y Luis, la cocinera afronta la vuelta sin prisa. Por lo que obliga la pandemia, pero también por los imperativos de una remodelación que tenía pendiente y que ha aprovechado para retomar a raíz de este parón.