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A'Barra, una cocina fresca y tradicional
España en la mesa

A'Barra, una cocina fresca y tradicional

Sábado, 4 de enero 2025, 01:00

Lujo comedido y bien entendido en toda la sala y una cocina que tras el cambio de carta esta temporada no deja de ser una redefinición en todos sus platos de la tradición en cuanto a gustos y sabores. Entre sus nuevos platos figuran la ... cebolla de Fuentes de Ebro (Zaragoza), muy apreciada por su dulzor que aquí la sirven asada en su propio jugo y con caviar, aunque no acabo de entender este complemento, ya que no aporta nada novedoso y tampoco es tradicional.

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