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Jueves, 30 de septiembre 2021, 13:10
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Las obras de la almazara diseñada por Philippe Starck en Ronda comenzarán la próxima semana, cuando se ha previsto, concretamente el miércoles, que se coloque la primera piedra de este proyecto, que supone un desembolso de 11 millones e instalar en Ronda «la primera almazara de autor del mundo», según sus promotores, la empresa oleícola LA Organic e inversores vinculados a ella.
Cabe recordar que ya se puso en marcha la primera fase de LA Organic Experience con la creación de una ruta oleoturística, con obras de el reconocido diseñador francés en su recorrido, entre otros reclamos; y que la citada inversión se refiere a la almazara propiamente. «Situará a la región en el mapa mundial del turismo diferencial y de calidad en torno a un producto tan español como el aceite de oliva», explicaron sobre la infraestructura que se situará a pocos kilómetros de Ronda, junto a la carretera entre ésta y Campillos, sobre una finca de 25 hectáreas.
El edificio se realizará con materiales reciclados y con la tecnología más vanguardista, dijeron, y estará enfocada a la producción de aceite de oliva orgánico. Igualmente, se compatibilizará con usos por parte de los mundos culturales, educativos y de la investigación. Se prevé que la almazara esté lista en 2023. El diseño, en base a los bocetos que se han hecho públicos, contará con referencias a la tauromaquia, con un gran cuerno, y a Picasso, entre otros.
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