La cocinera Coral Chaves, de Ronda, I Premio All Stars al chef revelación 2021

Chaves trabaja actualmente, como chef ejecutiva, en Restaurante Escudero, en la ciudad del Tajo. Ésta se mostró muy agradecida y destacó la influencia de su abuela en su cocina, además de la intención de «seguir trabajando en la recuperación de los sabores tradicionales de la Serranía de Ronda y toda la provincia para elaborar propuestas modernas, con un importante componente estético».

Este previo se entregó en la inauguración de la quinta edición de la Fiesta POP del Primum Oleum Premium celebrada en Málaga capital, una pasarela gastronómica con la participación de multitud de marcas y con especial atención a la Navidad.

La almazara de Ronda La Oliva Roja también ha recibido el premio Fiesta POP al mejor AOVE.