Algatocín, meca del pan artesanal
Panaderos elaboran en el pueblo del Valle del Genal una rebanada con cerca de 300 metros
Vanessa Melgar
Domingo, 6 de marzo 2016, 12:10
Algatocín, en el Bajo Valle del Genal, celebra este fin de semana su V Hinojá, un fiesta gastronómica en torno al potaje de hinojos, pero ... hoy el protagonista será el pan gracias al reto que se ha propuesto un panadero del municipio, Juan Manuel Moreno, de 'Pan Piña': hacer una rebanada con cerca de 300 metros. Desde las 11.00 horas, aproximadamente, se está montando la pieza que se dispone en mesas desde la Iglesia hasta la Alameda, donde se concentra la celebración de la Hinojá.
Moreno cuenta con la ayuda de un sinfín de panaderías de la provincia, por lo que la cita es una especie de encuentro de estos profesionales que reivindican el pan artesanal. Para la rebanada se han usado alrededor de 400 kilos de harina. Moreno ya fabrica pan con oro y con plata.
Además, la Hinojá ofrece la posibilidad de degustar este plato típico del pueblo y también las famosas tortillitas de cuchara. Igualmente, en stands se pueden conocer otros productos de la localidad y la comarca. Habrá actuaciones musicales y otras actividades.
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