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Herba innova con quinoa para competir en súper alimentos

La empresa sevillana, cabecera del negocio arrocero de Ebro Foods, se ha adelantado al ‘boom’ de la nueva alimentación, que recupera granos antiguos como fuentes de salud

e. freire

Sábado, 9 de enero 2016, 23:57

Una semilla que ya cultivaban los incas hace 5.000 años se considera hoy un alimento de vanguardia, alternativa saludable a las proteínas, sin agregados ... ni procesos. Este grano antiguo forma parte de la elite de los llamados superfoods que están revolucionando la dieta mundial. Por su bajo índice glucémico y alto contenido en fibra y magnesio, la quinoa previene el riesgo de enfermedades cardiovasculares y la diabetes, y tiene un gran poder saciante que ayuda a controlar el peso.

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