Las empresas malagueñas que fabrican los productos de Mercadona

Lo cierto es que Málaga tiene una ya larga tradición de empresas que trabajan para la mayor cadena de supermercados del país. Son compañías, en su mayoría familiares, que cubren una variada gama de necesidades: desde el transporte, como hace la empresa antequerana Acotral, hasta el suministro de mango y aguacate o la elaboración de pan, conservas o productos cárnicos.

El pasado año, las compras de la cadena de supermercados a proveedores de la provincia alcanzaron los 882 millones de euros, cifra que supone un incremento del 9% respecto a la del ejercicio anterior.

La empresa malagueña Ubago Group Mare, que tiene su sede en Málaga TechPark, surte de este producto a Mercadona con salmón del Mar del Norte que procede de puertos de Noruega, Dinamarca o Escocia. Unas 55.000 toneladas anuales de pescado procesa cada año esta industria alimentaria que tiene fábricas tanto en España (la de ahumados en Málaga y otra de conservas y salazones en La Línea de la Concepción) como en el extranjero (Marruecos, Cabo Verde y Rusia). Su principal cliente es Mercadona, pero también exporta buena parte de su producción. Además de salmón aghumado de marca Hacendado, Ubago comercializa conservas de pescado con su propia marca en Mercadona, como la palometa ahumada, la melva, las pavías de bacalao o el sucedáneo de caviar.

Moreno Plaza es una compañía familiar nacida en 1915 en Alhaurín el Grande que provee a Mercadona de uno de sus productos cárnicos más demandados: los 'packs' de avíos o arreglos de puchero, que incluyen todas las piezas de carne y huesos que hay que añadir para hacer esta sopa (pollo, ternera, tocino ibérico, hueso blanco añejo, tocino añejo, costilla y hueso de espinazo salado). La veterana empresa alhaurina también surte de callos, zurrapa y otros preparados cárnicos (como flamenquines, panceta o costillas) a Mercadona.

Las dos mayores industrias cárnicas de la provincia comercializan uno de sus productos estrella, el salchichón de Málaga, en los supermercados de la cadena valenciana.

En la última campaña de aguacate, que duró de enero a mayo, Mercadona compró 8.000 toneladas de este fruto en la provincia de Málaga. Para ello recurrió a las empresas José Luis Montosa, Trops, Provelpack, Alcoaxarquía, Exceltrop, Sigfrido, Axarfruit y Tropical Millenium, todas ellas localizadas en la Axarquía, así como Cultipalta de Barcelona, empresa maduradora que tiene producción propia en dicha comarca.

En la última campaña de mango, Mercadona compró más de 2.800 toneladas de esta fruta subtropical a proveedores de la provincia de Málaga. La compañía colabora con las empresas SAT 2803 Trops, Provelpack, Frutas Montosa, Tropical Millenium, Tropical Miranda, Sweet Fruits y Exceltrop, que tienen campos fundamentalmente en el municipio de Vélez-Málaga. La variedad que se cultiva en la Axarquía es la Osteen, muy valorada por los clientes.

Todo el guacamole que vende Mercadona (que es mucho) se fabrica en Vélez-Málaga, en la fábrica de Frutas Montosa. Su dueño, José Luis Montosa, es conocido como 'rey del aguacate' y no es de extrañar: la empresa fundada por este emprendedor veleño en 1982 factura 140 millones de euros anuales gracias a éste y otros frutos subtropicales como el mango. La compañía da trabajo a más de 300 personas.

Mollete San Roque es el principal fabricante de molletes de Antequera. Produce desde hace años los molletes envasados en atmósfera protectora que se encuentran con su propia marca en los lineales de Mercadona. El mismo grupo empresarial, San Roque Antequera, suministra a Mercadona los piquitos blancos e integrales.

Mondat, con sede en Monda, es es una de las panificadoras industriales más importantes de Andalucía, con unas instalaciones de 10.000 metros cuadrados y capacidad para producir hasta 4.000 kilos de pan y 2.000 kilos de bollería cada hora. Trabaja también para otras cadenas de supermercados y hace meses empezó a colaborar con Mercadona, fabricando el bocadillo integral.

Hermanos La Chica es una empresa familiar de Manilva que lleva muchos años trabajando con Mercadona. Concretamente le suministra molletes y panes de bocadillo. En la actualidad, la compañía cuenta con más de 600 clientes repartidos a lo largo de toda la geografía andaluza y da trabajo a 30 personas. Tiene unas instalaciones productivas de 3.500 metros cuadrados que le proporcionan una de las mayores capacidades de producción de las panaderías andaluzas dedicadas a este sector«, según sus responsables: hasta 30.000 kg de pan diario.

La fábrica de Cerealto Antequera elabora algunos tipos de pan de molde de la marca Hacendado. Esta industria, con unos 200 trabajadores, originariamente perteneció a Bimbo y en 2009 fue comprada por Siro, histórico interproveedor de Mercadona. En 2017 pasó de manos de Siro a las de Cerealto y en 2019, de éstas a las de la italiana Morato Pane, que ha mantenido su nombre y su actividad.

La empresa antequerana Acotral no es un proveedor al uso, ya que no fabrica ningún producto, pero desarrolla un servicio imprescindible para el funcionamiento de la cadena de Juan Roig: transportar sus mercancías para abastecer a sus supermercados. Fundada en 1970, Acotral es una empresa familiar líder en el sector del transporte nacional e internacional de mercancías, que apuesta por el desarrollo del transporte en cualquiera de sus modos: carretera, ferroviario y marítimo. Tiene su sede en Antequera y delegaciones en todo el territorio nacional. Con una facturación de 301 millones en 2020, cuenta con una plantilla de 3.750 personas y una flota de 2.660 vehículos propios, lo que le permite realizar más de 6.000 servicios diarios de media. En 2021 firmó una alianza estratégica con Ontime para formar uno de los mayores grupos logísticos de España