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Receta de polvorones de mediados del s. XVIII y tarjeta publicitaria de mantecados La Colchona. R.C.
Polvorones y mantecados, pasión de origen andaluz

Polvorones y mantecados, pasión de origen andaluz

Estepa y Antequera se disputan su origen, pero los primeros en alcanzar la fama fueron los de Morón de la Frontera

Ana Vega Pérez de Arlucea

Viernes, 23 de diciembre 2022, 00:25

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Dice la receta: «... se limpia trigo bueno y se tuesta moderadamente, luego se muele como harina y se criba. Después se calienta miel hasta que engorde, cuidando de que no se queme, se le vierte aceite dulce y se deja entibiar; luego se le echa ...

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