Fallece Juli Soler, impulsor junto a Ferran Adrià de El Bulli
Era director del restaurante gerundense cuando el cocinero llegó al establecimiento
efe
Lunes, 6 de julio 2015, 10:59
Juli Soler, impulsor junto a Ferran Adrià del restaurante El Bulli, de la localidad gerundense de Roses, que fue reconocido como el mejor del mundo ... antes de su cierre en 2011, ha fallecido esta pasada noche a los 66 años a causa de la enfermedad que sufría, según han informado fuentes próximas a la familia.
Ferran Adrià: «Es la noticia más triste»
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El cocinero Ferran Adrià ha afirmado este lunes que la muerte de su socio en el restaurante El Bulli, Juli Soler, es "la noticia más triste" que nunca hubiera querido dar. "Juli Soler ha fallecido. Siempre estarás con nosotros", ha añadido en su cuenta de Twitter. El director y copropietario del local durante más de tres décadas ha muerto la madrugada de este lunes por una larga enfermedad neurodegenerativa.
Adrià llegó a la cocina de este establecimiento cuando Soler ocupaba el cargo de director y ambos se asociaron para desarrollar un nuevo concepto gastronómico que acabó plagado de reconocimientos internacionales.
Después de todos esos éxitos, los responsables de El Bulli decidieron dar un nuevo giro de tuerca a su proyecto e idearon una fundación que ocuparía el mismo espacio que el restaurante y que se dedicaría a la investigación culinaria.
Juli Soler, nacido en Terrassa (Barcelona), ha fallecido a causa de una enfermedad neurodegenerativa contra la que ha combatido los últimos años.
La familia de Soler y el propio fallecido han mantenido la evolución de la dolencia en el ámbito íntimo, aunque durante este tiempo han recibido siempre muestras de apoyo de Ferran Adrià y de diferentes personas vinculadas a la gastronomía.
Soler recibió un galardón de reconocimiento el pasado mes por parte de la Estación Náutica de Roses.
Los empresarios de esta localidad de la Costa Brava premiaban así la trayectoria de Juli Soler y su vinculación al municipio en el ámbito gastronómico.
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