{"id":161995,"date":"2026-07-31T12:23:50","date_gmt":"2026-07-31T10:23:50","guid":{"rendered":"https:\/\/ms-contentfactory.srv.vocento.in\/contentfactorylocal\/?p=161995"},"modified":"2026-07-31T20:34:55","modified_gmt":"2026-07-31T18:34:55","slug":"bar-restaurante-antonio-una-gran-familia-al-servicio-del-cliente-y-la-excelencia-de-sus-espetos","status":"publish","type":"post","link":"\/content-local\/bar-restaurante-antonio-una-gran-familia-al-servicio-del-cliente-y-la-excelencia-de-sus-espetos\/","title":{"rendered":"Bar Restaurante Antonio: una gran familia al servicio del cliente y la excelencia de sus espetos"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;]\n        <div class='fullimg principal'>\n            <div class='tituloemergente'>\n                <div class='grid grid-pad'>\n                    <a class='open-btn close-nav quees' href=''>\n                        <span class='p-content'>BAR RESTAURANTE ANTONIO<\/span>\n                    <\/a>\n                    <h1><strong>Restaurante Antonio: una gran familia al servicio del cliente y la excelencia de sus espetos<\/strong><p>Ganadores del premio del p\u00fablico de la IX Ruta del Espeto de M\u00e1laga en la Mesa, llevan 37 a\u00f1os deleitando al p\u00fablico con su maestr\u00eda espetera y con el mejor pescado y marisco<\/p><\/h1>\n                <\/div>\n            <\/div>\n        <figure class='videoPrincipal'><img src='\/content-local\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2026\/07\/1000124251.jpg'><\/figure><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;]<div class='firmaRRSS '>\n       <div class='info'><address class='firmaAutor' data-autor='SUR'><img src=\"\"> SUR<\/address><time class='publicacion'>\n         31 julio, 2026 - 12:23<\/time><\/div>\n           <div class='compartir'><p>Compartir<\/p><ul>\n                <li class='facebook'>\n                            <a href='https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/diariosur.es\/content-local\/bar-restaurante-antonio-una-gran-familia-al-servicio-del-cliente-y-la-excelencia-de-sus-espetos\/' class='bcl-compartir-fb' data-voc-vtm-id='compartirrrss' data-voc-vtm-info='facebook' target='_blank' title='Compartelo en Facebook' rel='nofollow'>\n                        <i class='facebook'><\/i>\n                    <\/a>\n                <\/li><li class='twitter'>\n                    <a href='https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=https:\/\/diariosur.es\/content-local\/bar-restaurante-antonio-una-gran-familia-al-servicio-del-cliente-y-la-excelencia-de-sus-espetos\/' class='bcl-compartir-tw twitter' data-voc-vtm-id='compartirrrss' data-voc-vtm-info='twitter' target='_blank' title='Compartelo en Twitter' rel='nofollow'>\n                        <i class='twitter'><\/i>\n                    <\/a>\n                <\/li><li class='whatsapp'>\n                    <a href='whatsapp:\/\/send?text=https:\/\/diariosur.es\/content-local\/bar-restaurante-antonio-una-gran-familia-al-servicio-del-cliente-y-la-excelencia-de-sus-espetos\/' data-voc-vtm-id='compartirrrss' data-voc-vtm-info='whatsapp' class='whatsapp' target='_blank' title='Compartelo en whatsapp' rel='nofollow'>\n                        <i class='whatsapp'><\/i>\n                    <\/a>\n                <\/li>\n    \n    <\/ul><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;]<p class=\"parrafocount\">Como sucede con muchos de los chiringuitos situados a p\u00ede de playa en la barriada de El Palo, <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/restauranteantoniogalo\/?hl=es\">Restaurante Antonio<\/a> se estableci\u00f3 en el hogar de una de las familias de pescadores de la zona. \u00abSu fundador, Antonio Galo, trabajaba como pescador. Cuando empez\u00f3 a despegar la barriada como zona tur\u00edstica y de restauraci\u00f3n, vio la oportunidad y, con la ayuda de sus hermanos, abrieron Restaurante Antonio en la casa de su madre el 14 de julio de 1989\u00bb, recuerda Paco Medina, actual encargado del chiringuito, en el que lleva ya 15 a\u00f1os trabajando, y que tiene ahora al frente como m\u00e1xima responsable a Patricia Galo, hija del fundador.<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'>\u00abPoco a poco, a base de\u00a0 mucho esfuerzo y trabajo, hemos logrado que Restaurante Antonio sea uno de los chiringuitos de referencia en El Palo\u00bb, destaca Paco. Una de las claves de su \u00e9xito es el profundo sentimiento de fraternidad y cercan\u00eda que existe dentro del equipo de trabajadores. \u00abM\u00e1s que compa\u00f1eros, somos una gran familia. Buena parte de la plantilla es la misma a\u00f1o tras a\u00f1o: Rafael en la cocina, Nati, Susi, Ceci, Nordin y yo mismo como camareros; Tere, la mujer de Antonio Galo, esencial en el equipo por la ayuda que presta en todos los \u00e1mbitos; Curro, Abdul y Marcos (nieto de Antonio e hijo de Patricia, y tercera generaci\u00f3n ya en el negocio familiar) como espeteros\u00bb, detalla Paco. Una familia que recientemente tuvo una dolorosa p\u00e9rdida. \u00abMarcos, el otro hijo de Antonio, falleci\u00f3 el a\u00f1o pasado: era un aut\u00e9ntico l\u00edder, al igual que su padre y su hermana\u00bb, recuerda.<\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][vc_single_image image=\u00bb162002&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb]<p class=\"parrafocount\"><strong>Excelencia de la materia prima y maestr\u00eda en las brasas y el espeto<\/strong><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'>Una de las claves del \u00e9xito de Restaurante Antonio es el cuidado en la selecci\u00f3n de la materia prima. \u00abAcudimos al mercado con el m\u00e1ximo respeto al cliente: jam\u00e1s servir\u00edamos un pescado o marisco que no pasase nuestro filtro personal. Hay d\u00edas que no hemos tenido pescado porque no hemos visto nada que nos pareciese al nivel de la calidad que ofrecemos\u00bb, destaca Paco.<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'>Cada d\u00eda, publican en su perfil en Facebook (ver al final del reportaje) la materia prima que servir\u00e1n durante la jornada. Un compromiso con llevar al cliente el producto m\u00e1s fresco y de calidad del mercado.<\/p>[vc_single_image image=\u00bb162000&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb]<p class=\"parrafocount\">\u00abPreparamos al espeto todo tipo de pescado y marisco: sardinas, gambones, calamares&#8230; Tambi\u00e9n somos los \u00fanicos que elaboramos al espeto grandes pescados de escama: hemos llegado a elaborar un espeto con una corvina de 15 kilos\u00bb, detalla Paco como ejemplo de la riqueza y singularidad de su trabajo con el espeto.<\/p>[vc_single_image image=\u00bb162001&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb]<p class=\"parrafocount\"><strong>Especialidad en mariscos<\/strong><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'>Su apuesta por el marisco de gran calidad es otra de los rasgos esenciales del restaurante, con la apuesta por la excelencia que les caracteriza. \u00abTenemos conchas finas, carabineros, zamburi\u00f1as, cigalas, gambones&#8230;\u00bb, enumera. Una diversidad que ejemplifican con uno de sus platos estelares, la Sinfon\u00eda de Mariscos. \u00abMarcos siempre la llamaba la bandeja de escombros: s\u00f3lo quedan c\u00e1scaras vac\u00edas cuando la retiramos de la mesa\u00bb, comenta Paco con humor.<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'>Aunque si hay un aspecto con el que logran fidelizar al cliente es gracias a su servicio atento y cercano. \u00abNos esforzamos mucho por lograr que el cliente se sienta como en casa, y creo que lo hacemos bien: algunos empezaron a venir de ni\u00f1os con sus abuelos, y siguen viniendo d\u00e9cadas despu\u00e9s como padres con sus hijos. Muchas generaciones de la misma familia acuden a\u00f1o tras a\u00f1o: para nosotros es la mejor recompensa y prueba de la calidad de nuestro trabajo\u00bb.<\/p>[vc_single_image image=\u00bb161997&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb]<p class=\"parrafocount\"><strong>Materia prima, brasas y calidad del espetero<\/strong><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'>Restaurante Antonio ha logrado en la IX Ruta del Espeto de M\u00e1laga en la Mesa el codiciado premio del p\u00fablico, que refrenda la excelente respuesta del comensal a su cuidado trabajo con el espeto. Ellos tienen claro los elementos esenciales para lograr los mejores espetos: \u00abLa excelencia y frescura de la materia prima, unas buenas brasas y la calidad del espetero\u00bb.<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'>Mantienen un f\u00e9rreo compromiso personal con una t\u00e9cnica culinaria que consideran \u00abun arte m\u00e1s que un trabajo, que requiere muchos d\u00edas de duro aprendizaje junto a la candela\u00bb. Paco Medina sabe bien de lo que habla, pues pas\u00f3 un a\u00f1o trabajando como espetero en el restaurante. \u00abHay jornadas que resultan muy duras, como pasar el terral junto a las brasas. Pero al final del d\u00eda el esfuerzo compensa, y agradecemos el resultado: nada resulta m\u00e1s satisfactorio que comprobar que el cliente se va contento tras disfrutar y apreciar nuestros espetos\u00bb, concluye.<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'>M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'>Direcci\u00f3n: Calle Playa del Chanquete, 41. 29018. M\u00e1laga.<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'>Tel\u00e9fono: 952 299 338.<\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'>Facebook: <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/barantonioelpalo\/?locale=es_ES\">Restaurante Antonio<\/a><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/antonio.galo.121\/\">Rest Antonio Galo<\/a><\/p><p class='parrafocount'><p class='parrafocount'>Instagram: <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/restauranteantoniogalo\/?hl=es\">@restauranteantoniogalo<\/a><\/p>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;]\n        <div class='bloque'>\n         <div class='compartir'><p>Compartir<\/p><ul>\n                <li class='facebook'>\n                            <a href='https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https:\/\/diariosur.es\/content-local\/bar-restaurante-antonio-una-gran-familia-al-servicio-del-cliente-y-la-excelencia-de-sus-espetos\/' class='bcl-compartir-fb' target='_blank' title='Compartelo en Facebook' rel='nofollow'>\n                        <i class='facebook'><\/i>\n                    <\/a>\n                <\/li><li class='twitter'>\n                    <a href='https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=https:\/\/diariosur.es\/content-local\/bar-restaurante-antonio-una-gran-familia-al-servicio-del-cliente-y-la-excelencia-de-sus-espetos\/' class='bcl-compartir-tw twitter' target='_blank' title='Compartelo en Twitter' rel='nofollow'>\n                        <i class='twitter'><\/i>\n                    <\/a>\n                <\/li><li class='whatsapp'>\n                    <a href='whatsapp:\/\/send?text=https:\/\/diariosur.es\/content-local\/bar-restaurante-antonio-una-gran-familia-al-servicio-del-cliente-y-la-excelencia-de-sus-espetos\/' class='whatsapp' target='_blank' title='Compartelo en whatsapp' rel='nofollow'>\n                        <i class='whatsapp'><\/i>\n                    <\/a>\n                <\/li>\n                   <\/ul><\/div>\n        <div class='pie-ad '>\n            <p>Contenido para<strong> RESTAURANTE ANTONIO<\/strong>\u00a0 editado por <strong>Content Local<\/strong>. En su elaboraci\u00f3n no ha intervenido la redacci\u00f3n de este medio.<\/p>\n        <\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-10-12 tablet-col-1-1&#8243;][vc_single_image image=\u00bb162002&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][vc_single_image image=\u00bb162000&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][vc_single_image image=\u00bb162001&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][vc_single_image image=\u00bb161997&#8243; img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row centrar=\u00bbtrue\u00bb el_class=\u00bbgrid grid-pad\u00bb][vc_column el_class=\u00bbcol-1-1 tablet-col-1-1&#8243;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[27],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/161995"}],"collection":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=161995"}],"version-history":[{"count":10,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/161995\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":162031,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/161995\/revisions\/162031"}],"wp:attachment":[{"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=161995"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=161995"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"\/content-local\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=161995"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}