Fernando García Bravo, director del complejo turístico La Garganta: «Nuestros clientes buscan sobre todo tranquilidad»

Todo el mundo en Álora le conoce como Queco y desde hace tiempo dirige los designios de uno de los principales centros turísticos de la comarca del Guadalhorce, el de La Garganta, en El Chorro. Recientemente, Fernando García Bravo y su familia han recibido un premio al mejor alojamiento de la provincia.

¿Qué servicios ofrece el complejo La Garganta?

Tenemos apartamentos y restaurante y ahora acabamos de abrir una junior suite. Nuestro complejo está enclavado en el paraje natural del Desfiladero de los Gaitanes, justo en frente del Caminito del Rey. Lo que ofrecemos a nuestros clientes es un sitio donde estar tranquilos, desconectar y disfrutar de buena comida en un alojamiento cómodo y amplio.

¿Cuánto tiempo lleva funcionando?

Somos un negocio familiar. Lo empezaron mis padres y lleva ya unos 30 años. Hace una década empezamos una reforma importante y hace poco también hemos habilitado la junior suite.

¿Cuál diría que es el principal atractivo?

Sobre todo, la zona donde está enclavado, El Chorro, y su tranquilidad. Los clientes buscan sobre todo eso.

¿Qué tipo de clientela tienen?

Hay de todo, pero depende mucho de la época. Desde octubre a Semana Santa tenemos, sobre todo, gente que viene a hacer escalada y actividades de multiaventura. En primavera y verano tenemos familias, parejas o gente que busca descansar y algo diferente al sol y la playa.

¿Qué destacaría de la cocina del restaurante?

La especialidad es la paletilla de chivo al horno, pero también hay buenos platos que prepara el jefe de cocina.

¿Qué cree que haría falta para potenciar el turismo en la zona?

Es fácil: arreglar el Caminito del Rey. Sería una solución para todo el Valle del Guadalhorce y el Guadalteba. MÁS INFORMACIÓN I Barriada El Chorro, s/n. Álora. 952 495 000. www.lagarganta.com