EL pasado lunes comenzaron a impartirse en el restaurante La Muralla de Melilla la Vieja las primeras Jornadas de Cocina Celíaca, una iniciativa que está llevando a cabo la Asociación de Celíacos de Melilla que preside Elena Samper.
Las Jornadas, que han resultado todo un éxito en la primera parte, se han llevado a cabo de lunes a miércoles en horario de 16.00 a 19.00 horas, si bien se retomarán los días 19, 20 y 21 a la misma hora debido al gran interés que han suscitado entre los asociados.
Samper ha agradecido muy especialmente al propietario de La Muralla, Guillermo Benet, la colaboración prestada, dado que ha cedido las instalaciones y el personal de su restaurante de forma totalmente desinteresada. Las Jornadas también han sido posibles gracias a la multinacional Doctor Shär, especializada en productos para enfermos celíacos, que ha proporcionado la materia prima que se ha venido utilizando. Además, otro aspecto significativo a tener en cuenta es que todos los productos que se han cocinado durante las Jornadas se han entregado a aquellas familias con menos recursos en las que hay algún celíaco. Y es que, esta dolencia, que permite hacer una vida normal si no se consumen alimentos con gluten, resulta costosísima porque en Melilla hay pocos productos de este tipo y, además, resultan muy caros.
